Moutons à la cannelle !

Cette année, j'ai décidé de déroger à la tradition, mais j'ai une bonne excuse, j'ai reçu ce super petit emporte-pièce en forme de mouton !

Brünslis de Bâle

Certainement mes petits gâteaux de Noël alsaciens préférés ! Des amandes, du chocolat, de la cannelle... que demander de plus ?
Vous pouvez faire comme moi des petits sablés à la fève tonka (recette ici !) pour utiliser un des jaunes d'oeufs !

Sablés à la fève tonka

Miam ! Des bredele !
Le goût de la fève tonka sera très fort au moment de la cuisson, mais quand ces biscuits seront refroidis ils auront juste le goût parfait !
J'ai fait des Brünslis de Bâle avec les blancs d'oeufs, je ne peux que vous conseiller d'en faire autant... !

Petits flans aux carottes et au potimarron

Quand je suis seule, j'aime bien me faire des petits plats "réconfortants", avec que des choses que j'aime dedans ! C'est le cas de ces petits flans tout simples, avec des carottes, du potimarron et surtout des graines de courge bien croquantes !

Cake à la banane et au chocolat

Un peu compliqué de faire quoi que ce soit en cuisine en ce moment, puisque je suis en plein déménagement... mais je vais commencer par installer la cuisine (tout le reste peut bien attendre) et surtout attaquer les bredele !
Pour l'anniversaire de ma cousine, j'ai fait ce bon gâteau banane-chocolat, un mélange qui marche à tous les coups et dont tous les enfants raffolent !

Kaak el nekache (gâteaux à la pâte de datte)

J'ai essayé récemment de faire des makrouts, petits gâteaux algériens à la semoule et à la pâte de dattes... ce fût une catastrophe !! Ma semoule ne s'est pas du tout transformée en pâte, elle restait très friable, peut-être parce que j'avais de la semoule fine... je ne sais toujours pas, mais du coup il me restait 900 g de pâte de datte... Pas évident à utiliser ! Après avoir cherché un peu sur internet et éliminé d'office tous les gâteaux à base de semoule, j'ai trouvé cette belle recette ici. Je n'ai pas l'instrument pour faire les belles décorations sur le dessus des gâteaux, et j'ai remplacé l'eau de fleur d'oranger (que je n'aime pas du tout) par de la cannelle, de l'eau et un petit filet de miel !